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汾酒：品味千年的傳奇佳釀
發布日期：2024-01-18 瀏覽次數：1511次
清香之祖：汾酒
汾酒是我國清香型白酒的代表。所謂清香型白酒，其特點為清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味爽凈。汾酒的制造工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長而著稱，其酒力強勁而無刺激性，飲后使人心悅神怡。
作為中國十大名酒之首，汾酒享譽千載而盛名不衰，這與其優質的原料和精湛的釀造工藝緊密相關。首先釀酒的水質要好水質好自然釀出的酒好。但凡出產名酒的地方都有好的水源，全國各地概莫能外。杏花村背靠梁山，跑馬神泉和古井泉水在此露頭，成為歷史上釀造汾酒的主要水源。
現代科學研究表明：汾陽一帶地下水相當豐富，水質清冽甘甜，富含銀、鈣、鉑、鋅、碘、鐵、鎂等微量元素，原本就是優質的天然礦泉水，不僅利于釀酒，而且對人體有較好的醫療保健作用。當然，僅僅有了好水是不夠的，還得有好糧食。釀造汾酒的糧食選用的是晉中平原的“一把抓”高梁，這種高梁粒大顆勻、色鮮皮薄、適口性好、營養價值高，釀出的白酒具有特殊芳香。
在汾酒釀制時，先用大麥、豌豆制成糖化發酵劑，再采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝，這樣所釀成的酒液瑩激透明，清香馥郁，入口香綿甜潤、醇厚爽冽。另外釀酒師傅的經驗在釀造過程中也起看至關重要的作用，像制曲、發酵、蒸儲等工序就十分考驗釀酒師傅的個人技術。
千百年來，這種技能以口傳心領、師徒相沿的方式代代傳承，并不斷得到創新和發展，在現代汾酒釀造過程中仍起著不可替代的關鍵作用。
種類一覽
巴拿馬汾酒10年
純糧釀造的純凈與傳統的釀造方式，讓這款酒具備了獨特的口感與香氣。每一口都仿佛品嘗著歲月的沉淀，細膩而豐盈，令人陶醉。
酒精度：53%vol
凈含量：475ml/瓶
團購價（整箱）：238元/瓶
零售價：268元/瓶
青花汾酒20年
酒精度：53%vol
凈含量：500ml/瓶
團購價（整箱）：408元/瓶
零售價：458元/瓶
青花汾酒30年
酒精度：53%vol
凈含量：500ml/瓶
團購價（整箱）：999元/瓶
零售價：1050元/瓶
訂購熱線
029-85678127
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